De 9 beste koffiemachines horeca
1. BFC Classica GT
De BFC Classica GT is de beste koffiemachine voor horeca. Deze machine heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en maakt goede espresso. Daarnaast gaat deze espressomachine bijna nooit stuk, omdat hij gemaakt is van metaal.
Dit type machine is te krijgen in verschillende uitvoeringen. Hier kun je kiezen voor een uitvoering met 2 of 3 groepen. Een mogelijk nadeel van deze machine is het gebrek aan flexibiliteit. De machine beschikt niet over uitgebreide opties om de druk te regelen.
2. La Marzocco Linea Classic S
Deze machine heb je vast wel eens zien staan in een horecazaak. Het merk La Marzocco is namelijk erg populair. De Classic S is de klassieke uitvoering van de Linea serie. Het nadeel is dat deze machine in de hogere prijsklasse zit; je betaalt al snel meer dan tienduizend euro.
Wel maakt deze pistonmachine het mogelijk om heerlijke espresso te maken. Daarnaast is de machine voorzien van de nieuwste technologie, zoals een koppeling met de La Marzocco Pro App.
3. Sanremo Café racer
Het uiterlijk van de machine is bijna al een legitieme reden om hem in het rijtje te zetten. Deze Sanremo Café racer is een prachtige machine met een futuristisch uiterlijk. Hierdoor kan het langer duren om de juiste dealer en servicemonteur te vinden.
Ook deze machine heeft een redelijk prijskaartje en is daarom minder geschikt voor kleine en startende horeca. Ook kent het merk niet veel serviceverleners in Nederland. Dit maakt het dat je soms langer moet zoeken naar de juiste dealer en servicemonteur.
4. FACILenjoy FE41
Wanneer je geen goede barista in huis hebt, dan is een volautomatische koffiemachine in de horeca een goede keuze. Wanneer je kiest voor een volautomaat dan is de Facil Enjoy FE41 zeker geschikt.
Dit apparaat kan 24 verschillende soorten koffie zetten. Hij heeft een capaciteit van zo’n 200 koppen per dag. De koffie wordt gezet met één druk op de knop. Dit maakt het mogelijk om snel vele kopjes koffie te serveren.
In sommige gevallen kiezen horecagelegenheden er ook voor om twee volautomaten naast elkaar te zetten. In dit geval kan de koelkast in het midden staan om elke machine van verse melk te voorzien. Dit verhoogt de capaciteit tot ongeveer 400 koppen per dag.
5. Animo Optime 22
Deze Animo Optime 22 is ook een volautomatische machine. Deze is meer geschikt voor de iets kleinere horecagelegenheden. De machine is namelijk iets kleiner en heeft een lagere capaciteit.
Desondanks de lagere capaciteit maakt deze machine nog steeds heerlijke koffie. Een ander voordeel van deze machine is dat hij een geweldig uiterlijk heeft. Hij heeft een strak uiterlijk en is voorzien van een houten afwerking aan de zijkant.
6. BFC Aviator
De BFC Aviator is de tweede in dit rijtje van het merk BFC. Dit Italiaanse merk bouwt ook gewoon hele goede koffiemachines. Deze Aviator is een geavanceerde uitvoering van het merk.
Met zijn futuristische uitstraling en geavanceerde opties is deze machine de perfecte uitbreiding voor jouw horecagelegenheid. De machine heeft mooie tiptoetsen die het mogelijk maken om de temperatuur accuraat in te stellen.
7. Expobar G10
De Expobar G10 is een goede horeca koffiemachine die te krijgen is voor een scherpe prijs. Er zijn verschillende uitvoeringen van de machine. Zo is hij te krijgen met 2 of 3 groepen.
Dit apparaat is geschikt voor de iets kleinere en middelgrote horecazaken. Het apparaat maakt heerlijke koffie en is erg gemakkelijk in gebruik. Daarnaast kun je door de dubbele stoompijpen ook geweldige cappuccino en latte macchiato maken.
8. Kees van der Westen Spirit
Kees van der Westen is een Nederlandse bouwer van professionele koffiemachines. De machines worden gekenmerkt door een geweldig ontwerp. Kees van der Westen heeft meerdere goede machines, waar de Spirit eentje van is.
De spirit heeft een enorme capaciteit en is daarom geschikt voor grote horecazaken. Het apparaat werkt met uiterste precisie voor het maken van de beste kwaliteit koffie. Het nadeel is dat de machine komt met een redelijk prijskaartje.
9. Storm FRC SEAF
De Storm FRC SEAF is onderdeel van het merk Astoria. Deze luxe koffiemachine heeft een traditioneel uiterlijk door de houten afwerking. Met 3 zetgroepen heeft hij een hoge capaciteit.
Ook deze machine komt met een redelijk prijskaartje. Echter is het voor degene die dagelijks veel koffie serveren zeker de moeite waard. Met een traditioneel uiterlijk is deze halfautomatische koffiemachine bijvoorbeeld een goede toevoeging voor een traditionele koffiebar.
Trends op het gebied van horeca koffiemachines
De horecasector blijft zich ontwikkelen, en koffiemachines spelen hierin een belangrijke rol. Nieuwe trends zoals duurzaamheid, technologische innovatie en variatie in koffiedranken bepalen de toekomst van koffie in de horeca.
Energiezuinige professionele koffiemachines
Duurzaamheid is wordt steeds een belangrijker thema in vele sectoren waaronder de horeca. Fabrikanten ontwikkelen koffiemachines met energiezuinige technologieën en materialen die minder belastend zijn voor het milieu.
Machines met hoge energie-efficiëntie en het gebruik van recyclebare of gerecyclede materialen worden steeds populairder. Daarnaast wordt aandacht besteed aan het verminderen van afval.
Geavanceerde opties en functionaliteiten
De technologische vooruitgang heeft geleid tot koffiemachines met innovatieve functies. Moderne apparaten zijn uitgerust met touchscreens, programmeerbare instellingen en mogelijkheden om te verbinden met andere apparaten.
Deze technologie zal zich de komende jaren verder ontwikkelen en daarmee ook meer zichtbaar worden in de horecazaken. Dit biedt de mogelijkheid voor meer consistente en hoogwaardige koffie.
Meer variatie in koffiedranken
De vraag naar innovatieve koffiedranken, waaronder diverse varianten van iced coffee, blijft groeien. Uit cijfers blijkt dat tegenwoordig 45% van de mensen speciality coffee drinkt, een stijging van 80% ten opzichte van 2011.
Vooral volautomatische koffiemachines in de horeca zullen daarom steeds meer functionaliteiten bevatten om verschillende variaties te kunnen bereiden. Bij halfautomatische machines zullen extra accessoires nodig zijn om aan deze toenemende vraag te voldoen.
Waar moet je op letten bij het kopen van een horeca koffiemachine?
Welke nieuwe koffiemachine je moet kopen verschilt per situatie. Hier moet je rekening houden met verschillende aspecten. Hieronder staan enkele aanbevelingen over welke koffiemachine je het beste kunt kiezen.
Geef de voorkeur aan verse melk
In bijna alle gevallen is het kiezen voor verse melk de beste optie. Dit kan door middel van een melkopschuimer of een stoompijpje. Verse melk bij een cappuccino of latte macchiato smaakt beter dan instant producten.
Wanneer je een hotel hebt met ontbijtbuffet, dan kan melkpoeder de betere oplossing zijn. Hierdoor voorkom je dat je steeds opnieuw de melk moet verwisselen. In andere gevallen is verse (volle) melk de betere uitkomst.
Kies een machine met koffiebonen
De kwaliteit van de koffie is erg belangrijk in de horeca. Daarom kun je het beste kiezen voor koffiebonen. Instant koffie is niet per definitie minder lekker dan bonenkoffie, maar kent wel een lagere kwaliteit perceptie. Mensen vinden bonenkoffie vaak beter dan instant.
Ook hiervoor geldt dat een ontbijtbuffet een uitzondering kan zijn op de regel. In andere gevallen is de juiste keuze om te gaan voor koffiebonen. Welke soorten bonen je kiest hangt af van je voorkeur en machine.
Bereken het aantal koppen per dag
Eén van de belangrijkste overwegingen die je moet maken bij het kopen van bijna alle machines is de capaciteit. Dit zijn het aantal koppen dat de machine kan zetten per uur of dag. Dit is met name cruciaal voor horeca.
Maak vooraf een schatting hoeveel gasten je gaat ontvangen en hoeveel koppen koffie per uur je wilt gaan serveren. Kies op basis van deze gegevens de machine die bij jou past. Of in sommige gevallen misschien wel machines in het meervoud. Hierover kun je altijd advies vragen bij de desbetreffende leverancier.
Moet ik kiezen voor een vol- of halfautomaat?
Het kiezen tussen een vol- of halfautomaat kan een moeilijke keuze zijn. Hierbij is er geen beste keuze, omdat het sterk afhankelijk is van de situatie. Over het algemeen staat een halfautomaat of pistonmachine bekend om zijn hoge kwaliteit koffie.
Dit wil niet zeggen dat volautomatische machines geen goede kop koffie kunnen zetten. Volautomaten worden steeds beter in het zetten van goede koffie. Daarnaast is het voordeel van dit type dat het sneller gaat dan het handmatig maken van koffieproducten.
Om tot een conclusie te komen kun je het beste de volgende overwegingen maken. Wil je snel en efficiënt te werk gaan, kies dan voor een volautomaat. Kies ook voor een volautomaat als je geen kennis in huis hebt over het maken van espresso en het opschuimen van melk.
Heb je de kennis in huis en wil je jouw gasten de perfecte koffiebeleving bieden, kies dan voor een halfautomatische espressomachine. Voor koffiebarretjes is een halfautomaat ook een must-have.
